凉拌木耳鸡丝的做法

　　炎夏有点微凉，是惬意不过的。

　　来一点凉拌菜吧。

　　凉拌木耳鸡丝

　　【凉拌木耳鸡丝】简单营养的入伏凉拌菜

　　食材：木耳、鸡胸肉、红萝卜、蒜瓣、生姜;

　　凉拌木耳鸡丝的做法

　　1、干木耳提前用温水泡发，冲洗干净，煮两三分钟，冲凉;手撕成小朵，沥干水份备用;

　　2、鸡胸肉切成小块，清水浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放姜片、蒜瓣、料酒，水烧开后，煮至鸡胸肉熟透;捞出鸡胸肉，在流动的温水中冲去浮沫;手撕成小条备用;

　　3、红萝卜洗净，擦成丝，在沸水中焯十秒左右，捞出，冲凉;蒜瓣切碎末;

　　4、将鸡丝、红萝卜丝、木耳丝混合，放适量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油（或剁辣椒），搅拌均匀，静置入味，即可食用。

　　简简单单的凉拌菜。

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　　银耳和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

　　芦荟和木耳能一起吃:两者同食有通便清热，杀虫等功效，对糖尿病的治疗有很显著的疗效

　　鸡肉的价值

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很