文蛤炒鸡蛋的做法

    肉质饱满鲜美的文蛤肉、搭配鲜香的鸡蛋和色泽鲜艳的蔬菜

    主料

    文蛤500克  胡萝卜50克  豌豆(鲜)100克  洋葱30克  鸡蛋3个

    辅料

    食盐1茶匙  玉米油1勺

    文蛤炒鸡蛋的做法

    1.文蛤去壳洗净;胡萝卜、洋葱切丝;豌豆洗净;准备空碗,敲3颗鸡蛋

文蛤炒鸡蛋的做法

    2.鸡蛋捣成蛋液

文蛤炒鸡蛋的做法

    3.热锅倒油,烧至7成热,将蛋液迅速翻炒成蛋块,盛出

文蛤炒鸡蛋的做法

    4.锅底留油,倒入文蛤肉,加料酒,烧开,盛出

文蛤炒鸡蛋的做法

    5.干净的锅里倒油,加入胡萝卜、洋葱、豌豆一起翻炒2分钟

文蛤炒鸡蛋的做法

    6.倒入文蛤肉,翻炒1分钟

文蛤炒鸡蛋的做法

    7.最后倒入鸡蛋,加盐调味,继续翻炒均匀,2分钟出锅

文蛤炒鸡蛋的做法

    烹饪技巧

    1、文蛤要洗干净,不然会有沙子


本文标题:文蛤炒鸡蛋的做法 - 小炒菜谱
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