淡奶油土司的做法

    用面包机的单独程序,分段操作,但无手工干预,效果也非常不错。没有黄油的土司。

    淡奶油土司用料工具

    主料:高粉(300克)鸡蛋(一个)淡奶油(90克)纯牛奶(80克)辅料盐(2克) 细砂糖(35克)耐高糖即发干酵母(4克)刷面用蛋液(少许)
    厨具: 面包机分类吐司甜味烘焙数小时简单难度

    淡奶油土司的做法:

    淡奶油土司

    1.先把所有的液体材料放入面包机桶中,放入酵母,再放入面粉,对角放入盐、糖;

    淡奶油土司

    2.用筷子稍微搅拌一下,以免开机的时候飞干粉;

    淡奶油土司

    3.选择程序:8~和面,时间按“+/-"设定15分钟,一共运行3个和面程序;

    淡奶油土司

    4.搅打好的面团收圆放回面包机桶中,选择程序:10~发酵/解冻,时间设定为一个小时,一个小时后再延时30分钟;

    淡奶油土司

    5.发酵一共一个半小时,已基本发至满桶,面团表面刷蛋液;

    淡奶油土司

    6.选择程序:14~烘烤功能,时间设定为35分钟,烧色选择:中;到时开盖取出;

    淡奶油土司

    7.倒扣出面包放烤架放凉;

    淡奶油土司

    8.彻底放凉后切片,可涂抹果酱、奶油焦糖酱,味道不错的。

    小窍门:

    别看这款面包机小巧,能力却不小,此款土司采用的是单独的程序,全程没有手工干预操作,而且没有添加黄油,一次发酵完成。


本文标题:淡奶油土司的做法 - 早餐食谱
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