皮蛋瘦肉粥的做法

    皮蛋瘦肉粥经常做,但从没有发过菜谱和日志,前段时间某天晚上给自己做了皮蛋瘦肉粥和酸辣白菜。很简单,也很好吃。

    皮蛋瘦肉粥用料工具

    主料:大米(适量)皮蛋(适量)猪瘦肉(适量)辅料料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)味极鲜酱油(或生抽)(适量) 小葱(适量)姜(适量) 鸡精(适量) 香油(适量) 白胡椒粉(适量) 
    厨具: 电压力锅、高压锅、煮锅分类粥主食咸鲜煮半小时简单难度 精彩推荐:皮蛋瘦肉粥的做法大全

    皮蛋瘦肉粥的做法:

    皮蛋瘦肉粥

    1.大米淘净,放入煮粥的容器中,加入水,调到煮粥键。(我是用的电压力锅。)

    皮蛋瘦肉粥

    2.猪瘦肉切小丁,两调羹料酒,半调羹味极鲜酱油,适量淀粉、盐腌制去腥入味。(酱油主要用于上色,也可以不放;料酒可以比炒菜时放得适当多一点点,主要是便于一会儿下到粥里面容易划散。如果太干的话容易结成团。)

    皮蛋瘦肉粥

    3.皮蛋洗净切小块,小葱切葱花,姜切末。(很多人做皮蛋瘦肉粥不喜欢放姜末,这个看个人喜好。)

    皮蛋瘦肉粥

    4.粥煮好后立刻将猪瘦肉下入粥中划散至发白。


本文标题:皮蛋瘦肉粥的做法 - 养胃粥
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