菜花耳丝小炒

用料
菜花(中等)1个
猪耳朵1只
胡萝卜50克
尖椒2个
菜花耳丝小炒的做法步骤

   1.把菜切成小朵,然后放到开水中焯一下,这个时间要掌握好,通常水开下锅,等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。

   2.把酱猪耳朵切成丝,胡萝卜切成你喜欢的样子,尖椒切成丝,蒜和姜切片备用。

   3.起锅倒油,油热后,放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下,然后放入处理好的菜花,调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒,再加入3克左右的盐和一点点糖,翻炒个3到4分钟就做好了!

小贴士

   鸡块最后预先腌制,不放沙士,可以按个人习惯放糖。


本文标题:菜花耳丝小炒 - 小炒菜谱
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