- 用料
- 龙骨（猪脊骨）300克
- 干茶树菇30克
- 干香菇20克
- 姜15克
- 料酒15毫升
- 盐少许
- 双菇龙骨汤的做法步骤
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1.将龙骨浸泡几次后，去血水；
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2.香菇，茶树菇均去根部，洗净，姜切片；
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3.将1，2的原料放入高压锅，浇上料酒，加入淹没原料的水；
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4.高压锅气阀上气后，大火5分钟，再转小火10分钟，即可关火；
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5.待气阀下来后，开盖加适量盐，即可。
- 小贴士
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1，煲煮的时间由选用锅的类型决定，砂煲时间较久，大约需要1-2小时左右。
2，由于是炖汤，所以干菇类可以不用泡发，直接使用。也可用新鲜菇类。
3，龙骨也可换成其他猪骨类，或者鸡禽类。
本文标题：双菇龙骨汤的做法 - 汤
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