- 用料
- 牛尾3段
- 黄豆100克
- 莲藕1节
- 大葱1根
- 姜6片
- 料酒适量
- 盐适量
- 牛尾豆藕汤的做法步骤
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1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。
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2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤，加入除盐以外的其他材料重新煮沸，之后改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。
- 小贴士
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1：定型的工具可以根据自家有来选，我觉得有那种老式小白瓷白酒杯更好。补充一句，别忘了给酒杯外面抹油。
2：发面做馒头、包子，俺娘说冬天用温水，夏天用冷水，冬天面活得软点，夏天可以稍微硬点。
3：南瓜馒头放水量很少，因为我们这的南瓜水分很大。不同的粉类还有不同的填加成分吃水程度不同，要根据自己的情况加水，总之，逐量的少加勤加才容易控制。
酸豆角我非常喜欢，以前在单位的食堂常点来下饭，有感情了。
炒这个巨简单，肥瘦搭配的肉末煸炒香，放入酸豆角煸炒，觉得干就撒少少水，再加一个小尖椒，淋点生抽，加勺糖炒
本文标题：牛尾豆藕汤的做法 - 汤
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