- 用料
- 皮蛋一个
- 苋菜300克左右
- 上汤3碗
- 蒜末少许
- 皮蛋上汤苋菜的做法步骤
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1.苋菜切掉根部,洗净备用。
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2.皮蛋弄成小块。
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3.起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。
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4.煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。
- 小贴士
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如果没有高汤,可用清水代替,出锅前加鸡精即可。
本文标题:皮蛋上汤苋菜的做法 - 汤
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