- 用料
- 去壳蛤蜊肉2杯
- 洋葱2只
- 面粉3汤勺
- 切成丁的土豆2杯
- 牛奶4杯
- 牛油3汤勺
- 美国浓汤的做法步骤
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1.加热牛油，把洋葱炒熟，倒入洗蛤蜊肉的水和土豆，煮熟。
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2.将面粉拌入蛤蜊肉。
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3.另起锅热牛奶。
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4.将蛤蜊肉和面粉倒入有土豆的汤锅中，搅拌至水开，倒入牛奶，关火。
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5.加盐、黑胡椒粉即可。
- 小贴士
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肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3，瘦7是最好吃的；
做酥炸系列的菜时，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美，比如炸藕盒、茄盒、炸猪排等等，味道很不一般，下次可以尝试一下；
另外，做西点剩下的蛋黄，除了炒鸡蛋之外，就可以用来做面糊，炸个馒头、多春鱼等等的都不错，也避免了浪费；
我们家做酥肉时，还习惯加入豌豆尖、青笋、冬菇、冬笋一起炖，营养好、味道也好，也可以根据自己的口味，加入其他蔬菜，热气腾腾的一大锅，肯定非常好吃。
本文标题：美国浓汤的做法 - 汤
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