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胡氏卤肉饭团的做法

    大家都很爱吃!

    主料

    五花肉1斤  香菇数个  洋葱半个  熟鸡蛋数个

    辅料

    黄瓜1根  紫菜丝适量  生菜1片  千禧适量

    胡氏卤肉饭团的做法

    1.鸡蛋冷水入锅煮15分钟关火,凉水浸泡去皮。

胡氏卤肉饭团的做法

    2.将五花肉切小丁,冷水入锅,开锅后撇去漂浮。捞出,控干水分。

胡氏卤肉饭团的做法

    3.香菇切成如图大小丁。

胡氏卤肉饭团的做法

    4.将洋葱切丝。

胡氏卤肉饭团的做法

    5.洋葱煸干水分即可。

胡氏卤肉饭团的做法

    6.蒜切两半,葱切段。

胡氏卤肉饭团的做法

    7.凉油加冰糖入锅,炒至冰糖融化,放入肉丁。

胡氏卤肉饭团的做法

    8.翻炒肉丁至变色后加入香菇丁,炒好的洋葱丝,翻炒均匀加入葱蒜。再加入老抽适量,翻炒均匀加入热水腌过所有食材即可。二十分钟后放入适量盐。放入煮好的鸡蛋,继续卤十分钟左右开锅取出卤蛋,再不断翻炒卤肉十分钟左右关火即可。

胡氏卤肉饭团的做法

    9.黄瓜片成薄片。

胡氏卤肉饭团的做法

    10.均匀薄片

胡氏卤肉饭团的做法

    烹饪技巧

    卤肉快熟时一定不停翻炒否则容易糊哦!

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