因为黑米中含有一种黄铜类化合物的物质，这种黄铜物化合物具有保持血管正常运行的作用，可预防动脉硬化，由其是对于高血压的患者来说，日常如果多吃黑米的话，那么就可减少由于高血压或者一些其它的心血管疾病引起的血管破裂问题，简单的说来就是吃黑米对于维...(展开)

    主料

    猪肉馅200克  黑米150克  香菇2朵

    辅料

    姜末15克  料酒1勺  生抽1勺  白糖0.5勺  淀粉1勺  五香粉适量  盐适量

    蒸黑米丸子的做法

    1.黑米提前泡一夜。

    2.猪绞肉加15克姜末，香菇切碎粒，料酒一勺，生抽一勺，盐少许，白糖半勺，五香粉适量，淀粉一勺。

    3.朝一个方向搅上劲儿搅出胶。

    4. 肉馅捏成团滚上黑米捏实。

    5.上蒸锅蒸25—30分钟，适丸子大小决定时间。

    6.蒸好可以直接食用，或者用白糖，生抽滴几滴香油调匀蘸料吃。