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咖哩烧鱼丸的家常做法

    天气冷了,有时候想吃点咖喱做的东西,那天去麦德龙时,买回一大袋咖喱粉,回家在冰箱冷冻室又翻出了上次做的鱼丸,先做个简单、省时的咖喱鱼丸,待有时间了,再做个咖喱牛肉、咖喱鸡之类的,配米饭吃都是挺好的。

    咖哩烧鱼丸

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    原料:鱼丸、咖喱粉、毛豆仁、彩椒、盐、生抽、蒜、白糖、椰浆

咖哩烧鱼丸

    咖哩烧鱼丸的做法

    1.把蒜用刀拍扁,切碎放入小锅中;

    2.放入咖喱粉、生抽、椰浆、和少许盐,再倒入适量清水煮开;

咖哩烧鱼丸步骤1-2

咖哩烧鱼丸步骤3-4

咖哩烧鱼丸步骤5-6

    3.放入鱼丸,煮十分钟左右,放下毛豆仁;

    4.煮至毛豆熟,汤汁浓稠时,下入彩椒粒翻炒均匀即可。

咖哩烧鱼丸的做法

    美食小提示

    1.有条件的话,放几片柠檬叶子最好,没有也可以用柠檬汁代替;

    2.也可以将咖喱膏和咖喱粉混合使用,咖喱粉用来调香,咖喱膏用来调味;

    3.做咖喱饭时,应加入的是椰浆,不是椰汁饮料;

    4.这次加生抽是个失误,导致颜色太重,如果不加,黄亮亮的更好看。

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