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红烧牛尾

  • 用料

  • 牛尾半根

  • 青蒜5根

  • 桂皮1小片

  • 草果2个

  • 适量

  • 红油豆豉辣酱1大勺

  • 蚝油1小勺

  • 鸡精少许

  • 红烧牛尾的做法步骤

  •   1.青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;

  •   2.坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;

  •   3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就OK了~

  • 小贴士

  •   香辣过瘾,牛尾上的肉肉非常的多,大块大块的爽得很!

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