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午后小点心:蔓越莓饼干

  好久没做饼干,一方面因为忙,另一方面小朋友前段时间胃口也一般般,就更不想给他备零食。最近,又开始长个了,饭量见涨,每天晚上回家吃一大晚饭,中午据说在学校也吃不少,偶儿还会带点水果或牛奶,放学回家就会吵着肚子饭,离晚饭时间还有段时间,也正好给备点小零食充充饥。

  午后小点心----蔓越莓饼干

  材料:低筋面粉115g、糖粉35g、鸡蛋15g、黄油65g、蔓越莓干35g

午后小点心:蔓越莓饼干

  蔓越莓饼干的做法

  1、黄油常温下软化,加糖粉,用打蛋器搅打均匀

蔓越莓饼干步骤1

  2、加入鸡蛋液搅拌均匀

蔓越莓饼干步骤2

  3、将低筋面粉过筛加入步骤2中

蔓越莓饼干步骤3

  4、用刮刀翻拌均匀

蔓越莓饼干步骤4

  5、将蔓越莓用刀切碎加入步骤4中,拌均匀

蔓越莓饼干步骤5

  6、将面团揉成约2~3cm高的长条,放入冰箱中冷冻15分钟左右

蔓越莓饼干步骤6

  7、用刀将冷冻后面团切成0.2cm左右厚的小饼,加入烤盘上

蔓越莓饼干步骤7

  8、烤箱180度,预热,中上层烤15分钟左右即可

蔓越莓饼干的做法
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