魔芋能清肠排毒，其中含有丰富的葡甘聚糖，对防治心脑血管疾病很是有益。 凉拌魔芋用料工具 主料： 魔芋 (200克) 青瓜 (50克) 葱花 (少许) 调料： 蒜 (1瓣) 盐 (适量) 味精 (适量) 醋 (适量) 酱油 (少许) 油辣椒 (适量) 厨具： 煮锅 凉拌魔芋的做法: 1.魔芋洗净切成细条 2.水烧开后下魔芋汆烫4-5分钟，捞起过冷水控干备用 3.青瓜去皮切丝装盘备用 4.将蒜切碎，与盐、味精、酱油、醋、油辣椒调成料汁 5.魔芋装盘浇上 调料：，最后撒上葱花就完成了
