1.将大蒜改刀成段备用，杏鲍菇飞水后待用。

　　 2.将油倒入锅内，放入豆豉酱跟剁椒煎炸一小会后放进牛肉翻炒。

　　 3.然后放入先放入杏鲍菇翻炒后放入大蒜，翻炒一会后加入酱油、糖调色、调味，最后滴几滴麻油后起锅。

　　 4.装盘，味道不错。