- 用料
- 鸡脖子10个
- 干红辣椒适量
- 花椒1小勺
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒1小勺
- 麻辣鸡脖子的做法步骤
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1.1鸡脖子洗净，泡半个小时．烧开水淖五分钟，捞出．锅中加油，放入洗净的干红辣椒（切碎）和花椒粒，可根据自己的口味适当加减．加糖，放入鸡脖子翻炒，炒得变色．
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2.加酱油，盐，姜，料酒，两碗水．大火烧开，改小火焖十五分钟．
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3.最后大火收汁．又麻又辣的的鸡脖子出锅了．
- 小贴士
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鸡脖子最好事先泡一泡，再淖水，去除腥味。
不能吃辣者可以少放辣椒和花椒，也很好吃。
如果觉得这样不好咬，可以切成寸段。
