葱油拌面

  用料

  干面条100g

  油适量

  盐适量

  小葱适量

  鲜酱油适量

  鱼露适量

  葱油拌面的做法步骤

  1.小葱洗净,准备面条

  2.把小葱切段,切一点葱花

  3.热锅冷油加入小葱,用中火小葱和油温一起慢慢熬至,中间用筷子把小葱划散,等油温升高变成这样的颜色熄火把葱段捞起。

  4.趁热葱油里加入鲜酱油和鱼露拌匀

  5.锅内水烧开后下入面条

  6.大火把面条煮熟软

  7.捞起放入盆中加入调料拌匀

  8.再把熬过的葱段加一点上去,脆脆的很香,撒上葱花即可

  9.入口鲜香

  小贴士

  1.这样的调料一次用不完,可以分次享用

  2.鱼露很鲜美,就是偏咸,加入时候要适量控制。

  3.喜欢辣味的可以随意添加


本文标题:葱油拌面 - 浙菜
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