剁椒鱼头

用料
胖头鱼鱼头1只
剁椒两勺
老姜1块
大葱一根
料酒2勺
鸡精适量
胡椒粉适量
红油2勺
剁椒鱼头的做法步骤
养生食谱大放送

   1.大葱一部分切丝、部分姜切片,摆在盘底。

养生食谱大放送

   2.鱼头从下面剖开,里外用料酒淋一遍;将一小部分剁椒在鱼头内部抹匀之后将其平铺于葱姜上,再将余下的剁椒均匀洒在鱼头表面;再切一些姜丝,洒在剁椒上面,再洒一些鸡精(这个我忘了,后来才加的鸡精)。

养生食谱大放送

   3.蒸锅加水烧开后,将鱼头连盘子一起置入锅中,加盖,蒸15分钟。

养生食谱大放送

   4.在这当空,再切一些葱花,准备好红油。

养生食谱大放送

   5.15分钟之后,将鱼头连盘子从蒸锅中取出,在其表面洒上鸡精(前面忘了,这是补上的)、葱花、胡椒粉、红油。炒锅中烧热油(很热的油),淋在鱼头表面,再滴上几滴香油,就可以开吃了。

小贴士

   挺简单的,没啥技巧


本文标题:剁椒鱼头 - 湘菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/10524.html

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:萝卜烧肉

下一篇:酸辣腰花