- 用料
- 老抽适量
- 五香粉适量
- 鸡精少量
- 盐少量
- 蜜糖少量
- 猪肉干的做法步骤
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1.先将猪肉切小块飞水。
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2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎，其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽。
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3.放在烤盘上压成薄片状，建议用玻璃烤盘。
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4.放入烤箱用250度烤15分钟，然后取出翻转，再放到烤箱烤5分钟。然后取出表面涂上蜜糖，待凉快后即可食用。
- 小贴士
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这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；
配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。
本文标题：猪肉干的做法 - 浙菜
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