香辣鱼

用料
裸斑鱼1条
适量
适量
麻辣鱼调料1包
大葱适量
 
香辣鱼的做法步骤
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   1.首先准备一包麻辣状元鱼调料

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   2.将里边的腌鱼包倒入鱼片中腌制

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   3.鱼身和鱼头鱼尾分开腌制

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   4.大葱洗净切段

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   5.热锅倒油,放入大葱炒

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   6.待炒出香味起锅装盘

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   7.热锅倒油,倒入豆瓣包炒香

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   8.倒入适量清水

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   9.待水开后倒入鱼头鱼尾

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   10.再倒入鱼片

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   11.待遇熟透后装入盘中撒上辣椒面

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   12.洗锅倒入清油烧至7成热浇入装鱼的碗中即可

小贴士

   裸斑鱼比其他的鱼肉质更鲜美嫩滑,刺也很少,选裸斑鱼最佳


本文标题:香辣鱼 - 湘菜
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