烧小黄鱼

用料
小黄鱼5条
适量
适量
葱姜蒜适量
黄酒适量
酱油适量
适量
味精适量
烧小黄鱼的做法步骤
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   1.锅里油烧热,加入姜末,蒜末,一勺盐

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   2.小黄鱼放入,煎一下

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   3.再撒上一点大蒜,尖椒,姜末在鱼面上

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   4.倒入小半碗黄酒,闷下

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   5.将鱼翻个面继续煎一下

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   6.酒收到一半时,加入调料(酱油,醋,味精),炒匀,即可出锅了

小贴士

   多加一些姜蒜末可以盖住海鱼的腥味~
盐在之前就放入,是防止鱼粘锅,
重点是黄酒哈,香香的~


本文标题:烧小黄鱼 - 浙菜
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