- 用料
- 莲藕1节
- 肉馅,淀粉,面粉,泡打粉,油适量
- 葱姜末,盐,老抽适量
- 脆皮藕盒的做法步骤
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1.做脆皮:2勺面粉+一勺淀粉+少许泡打粉用清水搅匀,加入半勺油,打到油完全看不到
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2.调馅:肉馅+葱姜末+盐和老抽腌10分钟莲藕去皮切成夹刀片
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3.切好的莲藕夹好肉馅,沾面糊下7成热油锅炸金黄捞出
- 小贴士
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丝瓜皮最好用刀刮掉,不然吃起来会有硬硬的口感
本文标题:脆皮藕盒 - 浙菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/11033.html
来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.做脆皮:2勺面粉+一勺淀粉+少许泡打粉用清水搅匀,加入半勺油,打到油完全看不到
2.调馅:肉馅+葱姜末+盐和老抽腌10分钟莲藕去皮切成夹刀片
3.切好的莲藕夹好肉馅,沾面糊下7成热油锅炸金黄捞出
丝瓜皮最好用刀刮掉,不然吃起来会有硬硬的口感
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