- 用料
- 蛋1
- 西施豆腐羹的做法步骤
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1.备锅下水,水滚后改小火依序放下瘦肉粒,豆腐粒,虾粒,毛豆仁煮沸后,加点盐,胡椒粉调味.
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2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上,快滚起就熄火,装碗前撒青葱花即成.
- 小贴士
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*如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净.
食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.
本文标题:西施豆腐羹 - 浙菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.备锅下水,水滚后改小火依序放下瘦肉粒,豆腐粒,虾粒,毛豆仁煮沸后,加点盐,胡椒粉调味.
2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上,快滚起就熄火,装碗前撒青葱花即成.
*如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净.
食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.
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