西施豆腐羹

用料
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西施豆腐羹的做法步骤

   1.备锅下水,水滚后改小火依序放下瘦肉粒,豆腐粒,虾粒,毛豆仁煮沸后,加点盐,胡椒粉调味.

   2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上,快滚起就熄火,装碗前撒青葱花即成.

小贴士

   *如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净.

食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.


本文标题:西施豆腐羹 - 浙菜
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