香辣小龙虾

用料
小龙虾750g
魔芋250g
精盐适量
味精适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
干辣椒适量
豆瓣适量
适量
桂皮适量
小葱适量
小米辣适量
香叶适量
香菜适量
大蒜适量
香辣小龙虾的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将在菜市场已经处理好的龙虾,用淡盐水浸泡一个小时。

养生食谱大放送

   2.准备各种食材。

养生食谱大放送

   3.将龙虾捞出沥干水分,先过一遍油,装盘备用。

养生食谱大放送

   4.将各种食材清洗,切好。

养生食谱大放送

   5.锅内放油烧热,放花椒、姜蒜、桂皮、香叶爆香之后放郫县豆瓣、干辣椒炒出红油,然后放小龙虾炒一会儿,加盐、生抽、白糖、料酒。

养生食谱大放送

   6.加适量清水,淹过小龙虾,放入切好的魔芋,盖上锅盖焖制10到15分钟。

养生食谱大放送

   7.当汤汁收干,放小葱、味精快炒起锅,撒上香菜就OK了。

小贴士

   1.龙虾要用淡盐水浸泡比较卫生,炒制时间不宜过短。
2.尝咸淡的时候,魔芋偏咸一点,龙虾的味道就刚好合适。


本文标题:香辣小龙虾 - 浙菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/11115.html

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:虾仁什井炒

下一篇:茄汁芋头猪肉虾仁饼