- 用料
- 鸡腿2只
- 盐适量
- 绍兴酒100ml
- 葱适量
- 姜适量
- 枸杞适量
- 醉鸡的做法步骤
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1.鸡腿去骨，用盐，绍兴酒腌2个小时
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2.鸡腿肉捲起来
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3.用锡箔纸包起来，两头扭紧
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4.放入电锅，蒸25分钟，放凉
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5.水300ml，姜片，葱段，枸杞煮开
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6.放入鸡肉，倒入煮好放凉汤
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7.再倒入绍兴，盖上盖子放入冰箱一个晚上，食用时切片即可
- 小贴士
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1.鸡腿买的时候可以让卖家去骨
2.黄酒和绍兴都可以，但米酒不适合
本文标题：醉鸡 - 浙菜
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