- 用料
- 海螺3个
- 牛肉适量
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 焗海螺的做法步骤
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1.海螺洗净，用牙刷或者是钢丝球将缝隙的泥沙污垢刷干净。
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2.锅子烧开水，将其放入，焯熟。
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3.将螺肉取出，去掉内脏，洗净，切小块。
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4.牛肉切碎和螺肉一起，加入姜末剁成肉泥。
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5.加入生抽。
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6.加入白胡椒粉。
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7.加入淀粉。
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8.加入白糖。
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9.搅拌均匀。
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10.海螺壳洗净，将肉馅塞入。
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11.烤箱预热200度，将螺放入，烘烤大约30分钟即可。（根据烤箱情况和海螺大小而定）
- 小贴士
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1、海螺肉腥味较重，如果不是很喜欢，可以少量放，多放肉类。
2、姜末和白胡椒粉、料酒都能起到去腥的作用。
3、壳一定要清洗干净，影响美观和口感。
4、肉馅一定要塞满，压实。
5、烘烤的时间也要根据海螺的大小而定。
本文标题：焗海螺 - 鲁菜
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