红烧小墨鱼鹌鹑蛋的做法

    时间过的真快，马上就要过新年了，年菜做起来，很喜欢有家味特色的好菜名，今上传的菜谱有着妈妈味道的红烧小墨鱼鹌鹑蛋。味道真的是好好哦~

    主料

    鹌鹑蛋  墨鱼6只

    辅料

    葱段5克  八角2只  姜片3片  老抽10克  生抽15克  蚝油10毫升  葱末2克  糖20克

    红烧小墨鱼鹌鹑蛋的做法

    1.将洗净的鹌鹑蛋煮熟，去壳待用

    2.将洗干净的小墨鱼盐和料酒拌匀腌制10分种

    3.锅内放入油、姜片、葱段煸炒出香味后，放入小墨鱼煎干水份

    4.然后加入蚝油、生抽、老抽和八角加少许水盖上盖煮熟

    5.再加煮熟去壳的鹌鹑蛋翻炒均匀后加糖开大火收汁

    6.出锅前撒上葱末就OK了

    7.装盘，开吃~

    烹饪技巧

    喜欢吃肉的还可以和肉一起烧~