麻婆豆腐的做法

    用料

    豆腐一块

    麻婆豆腐调料半袋

    牛肉馅半碗

    麻婆豆腐的做法步骤

    1.先把豆腐用热盐水烫过,这样处理后的豆腐硬实,炒的时候不容易破碎。炒锅下油,烧至六成热,加花椒粒,出香味后把花椒捞出去,然后将牛肉末炒至色变色2.加盐和少量的郫县豆瓣再炒,然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里,下豆腐,用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。

    小贴士

    1,萝卜缨对凡体质虚弱,气血不足者忌食。

    2,在服用人参,西洋参之时忌食。

    3,千张包煮好后可马上当一道菜吃,也可以用一小捆当配菜来用。如有高汤味道更佳。



本文标题:麻婆豆腐的做法 - 川菜
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