- 用料
- 酱油少许
- 剁椒适量
- 蚝油少许
- 剁椒香菇鸡的做法步骤
-
1.鸡胸肉切丁,加少许酱油、生粉拌匀腌一下。
-
2.锅坐油,鸡肉入锅滑炒,变色即出。
-
3.锅热油,下姜丝爆香,青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒,香菇出汁变软后,
-
4.加入鸡肉,调生抽、盐入味,最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。
- 小贴士
-
最好不要用干香菇代替新鲜香菇,香味太重,和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话,要减少盐的用量,或者干脆不加盐哦!
本文标题:剁椒香菇鸡的做法 - 川菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/2124.html