- 用料
- 鸡翅中8个约300g
- 姜10g
- 豆豉25g
- 生抽3大勺（45ml）
- 鸡精1/2小勺（2.5ml）
- 盐1/4小勺（1.2ml）
- 淀粉1小勺（5ml）
- 油2大勺（30ml）
- 豆豉蒸鸡的做法步骤
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1.1.翅中洗净，一分为二2.姜切成细蓉3.鸡翅中加入姜蓉、生抽、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟（前晚先弄好放冰箱腌制，第二天一早起来就能蒸了）4.豆豉切碎
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2.5.锅中加油，放入豆豉，小火爆香6.腌制好的鸡翅码入盘中，淋入爆香的豆豉油7.水开后上屉蒸10分钟后出锅，撒上葱花点缀即可
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3.装入便当盒中～盖上盖子就可以带着去上班啦～青菜是手撕包菜，改天上做法哦！
- 小贴士
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疯言疯语：
* 豆豉切碎了才容易爆出香味
* 爆豆豉一定要小火冷油，不然容易糊了哦~
本文标题：豆豉蒸鸡的做法 - 川菜
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