- 用料
- 鲜鱿鱼须200g
- 姜适量
- 蒜头适量
- 红椒适量
- 豆豉香辣酱适量
- 香辣蒜豉鱿鱼须的做法步骤
-
1.鱿鱼须洗干净、切开。
-
2.姜、蒜头、红椒切成茸。
-
3.豆豉香辣酱。
-
4.把鱿鱼须平铺碟内。
-
5.放上姜蒜茸。
-
6.再涂上豆豉香辣酱，水开后大火蒸3分钟即可。
- 小贴士
-
1、豆豉香辣酱是有味道的，可以不添加任何调味料。
2、如果没有豆豉香辣酱的，可以把豆豉剁碎，再放点辣椒，但要加适量盐糖调味。
3、鱿鱼很快熟的，水开后三分钟就够了，过火会影响口感。
4、为免蒸的过程中太多的水蒸气摄入，可以包裹耐高温保鲜纸再蒸，但要多蒸半分钟时间左右。
本文标题：香辣蒜豉鱿鱼须的做法 - 川菜
本文地址：www.hbeat.net/caixi/2325.html
