- 用料
- 杏菇3个
- 姜片适量
- 葱粒适量
- 干贝汁适量
- 蚝油适量
- 干贝汁杏菇的做法步骤
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1.杏菇洗净后切片焯水。
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2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杏菇片翻炒。
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3.加入1勺干贝汁、半勺蚝油及适量清水，盖上锅盖焖2分钟。
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4.加入葱粒稍微翻炒即可上碟。
- 小贴士
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注意：
1、若喜欢甜些的朋友，可以在南瓜蒸熟且热的时候，加入适量的细砂糖，捣成泥就可以了；
2、用筷子做造型的时候，下压深度以不压断为限，不然发酵后就看不见压痕了。我这个就压过头了。
本文标题：干贝汁杏菇的做法 - 川菜
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