- 用料
- 山芋粉丝100g
- 醋适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花生碎适量
- 豌豆适量
- 辣椒适量
- 香菜适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 油适量
- 鲜香酸辣粉的做法步骤
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1.葱姜辣椒切碎备用
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2.开水泡软山芋粉丝
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3.豌豆用料理机打碎
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4.花生米用料理机打碎
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5.锅中少油
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6.爆香葱姜辣椒
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7.加入水
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8.加入粉丝
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9.倒入生抽
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10.倒入辣椒油
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11.加盐
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12.加糖和鸡精
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13.加入醋
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14.出锅
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15.撒入豌豆、花生米
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16.撒入香菜，即可
- 小贴士
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放醋很重要，千万不要淡了，放醋，一定要尝一下，咸淡适中，合你的口味了，再放醋，根据各人口味放的醋也不一样。
本文标题：鲜香酸辣粉 - 川菜
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