- 用料
- 黄瓜3根
- 盐适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 辣椒适量
- 芝麻油适量
- 麻辣瓜条的做法步骤
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1.黄瓜洗净，先切段，再切条.
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2.撒少许盐拌匀，腌制半小时.
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3.腌黄瓜的时候准备调料:辣椒一根.蒜瓣.花椒.姜(用新鲜的最好，我家没有，就用了干姜丝).
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4.全部放进搅拌器里搅碎.
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5.黄瓜腌好后，倒掉腌出的水.
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6.将调料糊倒进黄瓜盒中.
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7.加白糖.
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8.加白醋.
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9.加生抽.
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10.拌匀后，盖好盖子，冰箱里放一夜即可.吃的时候滴少许芝麻油.
- 小贴士
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1.黄瓜要先用盐腌出水，这样吃起来更爽脆.
2.也可以用其他有颜色的醋，白醋腌出来的瓜条颜色比较翠绿一些.
本文标题：麻辣瓜条 - 川菜
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