布郎尼

用料
低筋面粉170g
可可粉30g
黄油200g
细砂糖150g
鸡蛋180g
黑巧克力100g
核桃仁50g
 
布郎尼的做法步骤

   1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。

   2.分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀

   3.把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。

   4.待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。

   5.分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

   6.将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

小贴士

   1.巧克力选用黑巧克力哟~
2.打发鸡蛋的时候,隔着的水,温度不能过高..而且要充分的打发哦.
3.可以在蛋糕糊里面拌进一些核桃仁.


本文标题:布郎尼 - 川菜
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