- 用料
- 鲫鱼1条
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 八角适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 豆瓣鲫鱼的做法步骤
-
1.鲫鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净控水
-
2.下锅把鱼煎至两面金黄
-
3.准备料汁(酱油,醋,料酒,白糖,盐)
-
4.煎好的鱼中倒入料汁,八角、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱和清水
-
5.炖至汤汁收干
- 小贴士
-
煎鱼的时候要把水控干,或者在鱼身上沾满干淀粉或鸡蛋液
本文标题:豆瓣鲫鱼 - 川菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/3314.html