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酱肘子

  用料

  肘子1500g

  盐适量

  料酒适量

  八角适量

  姜片适量

  红糖适量

  花椒适量

  酱肘子的做法步骤

  1.肘子去毛洗净

  2.锅中放水,放入肘子焯水

  3.焯好水的肘子,捞出用凉水冲洗干净

  4.电压力锅放水,放入干辣椒,姜片,葱段,八角,花椒

  5.放入适量的料酒

  6.再放两大勺红糖

  7.放入适量的老抽

  8.放入适量的盐

  9.放入焯好水的肘子,盖上锅盖,上气后,保压20分钟,捞出切片即可

  小贴士

  肘子块比较大,要多压一会。烂一点好吃

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