香菇焖鸭的做法

    香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。冬天就是更想吃肉啊,用香菇焖鸭,非常美味~

    香菇焖鸭用料工具

    主料:鸭肉(400克)干香菇(10朵)辅料干辣椒(5只)蒜(2瓣)姜(2片)葱(3根)红烧酱油(1汤匙)料酒(1汤匙)盐(适量)油(适量)
    厨具: 煮锅、炒锅分类热菜咸鲜焖一小时普通难度

    香菇焖鸭的做法:

    香菇焖鸭

    1.剁块的鸭肉;

    香菇焖鸭

    2.配料;

    香菇焖鸭

    3.香菇提前泡发;

    香菇焖鸭

    4.然后洗干净撕小朵;

    香菇焖鸭

    5.所鸭肉焯水再洗一下;

    香菇焖鸭

    6.辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;

    香菇焖鸭

    7.锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;

    香菇焖鸭

    8.再加入鸭肉煸炒出油;

    香菇焖鸭

    9.加红烧酱油、料酒和盐炒匀;

    香菇焖鸭

    10.加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;

    香菇焖鸭

    11.至收汁就可以装盘了。


本文标题:香菇焖鸭的做法 - 苏菜
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