清蒸鲈鱼的做法

    鲈鱼肉多刺少,特别适合小宝宝做辅食,清蒸又不会流失营养。

    主料

    鲈鱼1条

    辅料

    植物油2汤匙  宝宝酱油2汤匙  姜1块  小葱2根  橄榄油1勺  芝麻油1勺

    清蒸鲈鱼的做法

    1.新鲜鲈鱼去鱼鳞内脏洗净。

清蒸鲈鱼的做法

    2.用刀在两面划上几道口,均匀的抹上盐。

清蒸鲈鱼的做法

    3.铺上葱姜丝。

清蒸鲈鱼的做法

    4.肚子里也塞一些。

清蒸鲈鱼的做法

    5.鱼下面垫上姜丝透气,可以让鱼熟的更快一点。

清蒸鲈鱼的做法

    6.保鲜膜包好冷藏腌制半小时。

清蒸鲈鱼的做法

    7.准备好调料,橄榄油,芝麻油和宝宝酱油。

清蒸鲈鱼的做法

    8.按照比例调配好汤汁,均匀的淋在鱼上。

清蒸鲈鱼的做法

    9.开水上锅中火蒸八分钟,关火再焖五分钟。

清蒸鲈鱼的做法

    10.取出倒掉盘子里多余的酱汁。

清蒸鲈鱼的做法

    11.撒上葱末。

清蒸鲈鱼的做法

    12.油烧热。

清蒸鲈鱼的做法

    13.均匀的淋在葱末上。

清蒸鲈鱼的做法

    烹饪技巧

    因为是做给小宝宝吃的,所以没有用料酒,用的调料都是宝宝专用的。


本文标题:清蒸鲈鱼的做法 - 闽菜
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