茶树菇土豆排骨煲的做法

    茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制,味道很是美味。

    茶树菇土豆排骨煲用料工具

    主料:排骨(600克)土豆(200克)杏鲍菇(200克)辅料料酒(适量)盐(适量) 生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)葱姜(适量)
    厨具: 砂锅、炒锅分类冬季食谱家常菜凉菜咸鲜煲数小时普通难度

    茶树菇土豆排骨煲的做法:

    茶树菇土豆排骨煲

    1.排骨洗净放入凉水中,放姜片,煮开后放料酒去腥,捞出洗净

    茶树菇土豆排骨煲

    2.放入锅中炒干水分,再放入料酒

    茶树菇土豆排骨煲

    3.放老抽、生抽

    茶树菇土豆排骨煲

    4.放糖翻炒上色

    茶树菇土豆排骨煲

    5.放入砂锅中,放开水大火煮开后改小火

    茶树菇土豆排骨煲

    6.土豆去皮切块浸泡水中,茶树菇洗净切段

    茶树菇土豆排骨煲

    7.等排骨酥烂后放入土豆,放盐

    茶树菇土豆排骨煲

    8.放入茶树菇

    茶树菇土豆排骨煲

    9.等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可

    小窍门:

    排骨本身油腻,我没另外放油。


本文标题:茶树菇土豆排骨煲的做法 - 苏菜
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