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锅塌豆腐

  用料

  自制豆腐400g

  彩椒适量

  盐适量

  鸡蛋适量

  猪肉适量

  生抽适量

  小葱适量

  姜适量

  锅塌豆腐的做法步骤

  1.自制豆腐切片

  2.打两个鸡蛋,切点彩椒丁小葱末

  3.油锅热了下姜片爆香

  4.然后逐片下入豆腐

  5.煎至一面金黄翻面

  6.另一面也金黄了加盐

  7.然后将鸡蛋液顺锅边倒进去,鸡蛋凝固以后翻个个,我端不动这个锅不然整体一翻特好看

  8.加点生抽和清水咕嘟咕嘟

  9.最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火

  小贴士

  鸡蛋液顺锅边倒进去比较好看。

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