家常小火锅的做法

    小妞儿要吃火锅，说了好多天了，都没有做出来，老是觉得很麻烦，又是汤又是底的，没有时间做。对某些事物的认识总是会有些误解，其实吃火锅也很简单的，比如 今天，我们用浓汤宝，汤的问题很好就解决了，直接煮煮就好了。因为家人都不吃辣，我也就放弃自己的爱好，从了他们，就吃骨汤的，最多调料多备些辣椒就好了。
妞儿从头吃到尾然后跟妈妈说，明天还吃火锅吧。好吧，明天还吃，反正这样挺方便的。
今天火锅的主角是用肉泥做的这个象面条一样的美味，应该叫它什么呢，虾肉面？还是怎么着？呵呵，我总是不会给菜起一个高大上的名字，好吧，家常更接地气。或者说，干脆做成丸子好了。嘿嘿！！
我拍照的锅比较小，但是我用了两个，装菜的盘子也很小，但是我后给充足，三个人吃也够多的了。哈哈！！
火锅制做分四个主要步骤：
1、准备汤底
2、准备主要食材
3、准备家常素食
4、准备蘸料
步骤中都会提到的

    主料

    浓汤宝2块  枸杞1把  红枣6个  葱1段  姜1块

    辅料

    大蒜1朵  辣椒油2勺  芝麻酱（花生酱）2勺  生抽15克  芝麻油15克  小葱1把  香菜1把  莲藕1节  香菇10朵  金针菇1把  豆腐皮1张  丸子数个  猪肉300克  大虾10只  菠菜1捆  大白菜1棵  茄子半个  蒜苗2棵  榨菜1袋  西红柿1个  粉条1把

    家常小火锅的做法

    1.火锅汤底的材料

    2.浓汤宝真的很浓，也很香

    3.汤底材料加入锅中

    4.烧开就好了

    5.虾肉面的材料

    6.

    7.猪肉粗切，虾去壳

    8.放入料理机中，加上葱姜水，加上一个蛋

    9.打成细腻的糊糊。加上湿淀粉加上调料拌均匀

    10.起锅烧水，可以用清水，也可以用浓汤，将糊糊装入裱花袋中，裱花袋剪开，孔不要太大

    11.水开后，将肉泥糊糊挤入汤中，边挤边移动，让虾肉面成面的样子

    12.定型后出锅养在水里。这个糊糊含水量较大，如果做丸子，要去掉一些水

    13.榨菜

    14.辣椒油

    15.小葱碎

    16.香菜碎

    17.花生酱

    18.部分蔬菜图

    19.丸子

    20.香菇

    21.粉条

    22.蒜苗

    23.菠菜

    24.金针菇

    25.西红柿

    26.豆皮

    27.茄子

    28.虾肉面，其实还有莲藕还有大白菜，还有什么呢，想吃啥就准备啥好了

    烹饪技巧

    这样吃火锅很简单的也很方便