红烧猪蹄的做法

    红烧猪蹄用料工具

    主料:猪蹄(2只)大料(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辅料无
    厨具: 电压力锅、炒锅分类中式宴请热菜咸鲜烧一小时普通难度

    红烧猪蹄的做法:

    红烧猪蹄

    1.猪蹄斩成块洗净,用花椒水泡一夜

    红烧猪蹄

    2.泡好的猪蹄飞水

    红烧猪蹄

    3.飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色

    红烧猪蹄

    4.入油锅炸至金黄

    红烧猪蹄

    5.大料用水洗洗

    红烧猪蹄

    6.炸好的猪蹄捞出

    红烧猪蹄

    7.冰糖和大料炒香

    红烧猪蹄

    8.倒入炸好的猪蹄翻炒出香味

    红烧猪蹄

    9.加水烧开

    红烧猪蹄

    10.烧开后转到压力锅蹄筋键压制

    红烧猪蹄

    11.压制好后排气加盐

    红烧猪蹄

    12.倒入炒锅中大火收汁

    红烧猪蹄

    13.咕嘟咕嘟冒大泡泡,汤汁变少时加点鸡精即可出锅

    红烧猪蹄

    14.装盘


本文标题:红烧猪蹄的做法 - 闽菜
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