清汤罗勒炖鹅的做法

    每年快到年跟前时,婆婆总会托人弄来几只鸡和几只鹅冷冻好快递到我家。周末收到了快递,就赶紧拿出一只鹅炖汤了。鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

    主料

    鹅半只

    辅料

    罗勒4片  盐8克  大料5克  胡椒10克  水适量

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    1.工具合集;

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    2.材料合集;

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    3.将大鹅切块洗净放入锅中加入水;

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    4.加入盐;

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    5.加入八角、胡椒;

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    6.加入罗勒;

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    7.将压力煲的盖子盖紧后,选择“食材选择”里“鸡/鸭肉”的选项,“烹饪方式”选择“煲汤”;

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    8.按下“开始”键就启动工作程序了;

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    9.到了时间后不要立即开启盖子,而是要等到它自动解压恢复到“保温”状态时就可以轻松打开锅盖了

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本文标题:清汤罗勒炖鹅的做法 - 闽菜
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