油炸土豆片的做法

    油炸土豆片吃起来香香脆脆,大人孩子都喜欢,想吃了就自己在家做,总觉得自己配的辣椒面不够香,还是买现成的吧,贵州六盘水的烙锅辣椒面比较出名,风味独特,香辣可口,和油炸土豆片简直就是绝配···

    主料

    土豆1个

    辅料

    植物油适量  烙锅辣椒面适量

    油炸土豆片的做法

    1.先准备烙锅辣椒面

油炸土豆片的做法

    2.土豆用檫片器檫薄片(如果刀工好的话,也可以切薄片),清水泡出淀粉

油炸土豆片的做法

    3.锅中稍多放点油,油热后下泡好的土豆片

油炸土豆片的做法

    4.中途用漏勺翻拌几次,以免土豆片受热不均

油炸土豆片的做法

    5.土豆片颜色变黄即可捞出

油炸土豆片的做法

    6.撒烙锅辣椒面拌匀

油炸土豆片的做法

    烹饪技巧

    中途要翻拌几次,以免土豆片受热不均。 喜欢辣的可以多放点辣椒面。


本文标题:油炸土豆片的做法 - 闽菜
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