麻辣香锅的做法

    元旦的时候,家里还有不少剩余的蔬菜,青虾、鸡腿肉和香肠也有剩余,这些都是做香锅的好食材,一个香辣锅,一锅白米饭,绝好的中午饭。

    主料

    鸡腿2个  香肠3根  青虾200克  藕1节  香芹适量  洋葱1个

    辅料

    盐少许  白芝麻少许  香锅底料80克  葱适量  油适量  姜适量  蒜适量

    麻辣香锅的做法

    1.鸡腿去骨,料酒加少许盐,腌制15分钟。

麻辣香锅的做法

    2.青虾洗净去虾线

麻辣香锅的做法

    3.香肠3根斜切断备用。

麻辣香锅的做法

    4.藕洗净切片,洋葱切块,香芹切段。葱段姜片还有蒜片,可以多切一些。

麻辣香锅的做法

    5.做热锅子后,放少许油,接着加入鸡腿肉,大火翻炒,变色后捞出备用。

麻辣香锅的做法

    6.刚才炒鸡腿肉会剩余底油,接着炒虾,虾子翻炒变色后盛出。

麻辣香锅的做法

    7.爆香葱段姜片和蒜片。

麻辣香锅的做法

    8.加入80克的香锅底料,炒香。

麻辣香锅的做法

    9.将刚才的鸡腿肉、青虾、香肠加入翻炒,接着加入藕和洋葱。加入适量生抽,再放入适量清水。

麻辣香锅的做法

    10.稍微收汁后加入香芹,翻炒后大概1分钟即可。

麻辣香锅的做法

    11.出锅前撒些白芝麻。

麻辣香锅的做法

    12.一盆香辣下饭的香锅就做好了。

麻辣香锅的做法


本文标题:麻辣香锅的做法 - 闽菜
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