烤鳗鱼的做法

用料
鳗鱼一条
 
烤鳗鱼的做法步骤

   1.在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉,切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液

   2.先放糖(一定要先放糖)把鳗鱼拌匀,再放盐,胡椒粉,油,日本酱油,海鲜酱把鳗鱼拌匀,最少腌制半小时

   3.烤箱200度预热,烤盘铺锡纸,把鳗鱼段排列好,放进烤箱上层,30分钟

   4.烤制的中途用老抽调进原来腌制鳗鱼的汁里,每隔10分钟刷一次。最后一次刷完后撒上洗干净的白芝麻

小贴士

   1、这款点心的做法与戚风蛋糕基本相似,只是在成形方面有自己的特色。因为配方不同,所以口感比戚风更加轻软蓬松,而且不是那么甜,比较适合老人和小小朋友们。
2、夹心如果改成自己做的果酱也很美啊。


本文标题:烤鳗鱼的做法 - 苏菜
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