沙姜白切鸭的做法

用料
500g
沙姜50g
适量
适量
沙姜白切鸭的做法步骤

   1.鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。

   2.沙姜洗净去皮。

   3.磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。

   4.将鸭放滚水里中火浸约30分钟,捞起斩件便可。

小贴士

   山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。


本文标题:沙姜白切鸭的做法 - 苏菜
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