- 用料
- 五花肉400克
- 立顿红茶2包
- 八角半颗
- 茶香红烧肉的做法步骤
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1.五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.
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2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.
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3.柠檬皮切成细丝备用.
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4.油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入八角,柠檬皮,把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
- 小贴士
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很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油腻.而用红茶代替老抽来上色,不但可以减少五花肉的肥腻,而且比老抽更健康,与传统的红烧肉相比,更让人回味.你也可以试试看. 如果不喜欢吃五花肉,换成排骨来做也很好吃. 茶香排骨点这里.
本文标题：茶香红烧肉的做法 - 闽菜
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